湖北洪湖小龙虾圈粉美国小伙埃文凯尔 沉浸式体验捕捞和爆炒小龙虾 最爱麻辣味

“这里的小龙虾很大(hěndà)、很鲜美！” 5月的湖北洪湖(hónghú)，水波荡漾，虾肥蟹(xiè)美。来自美国的埃文凯尔乘坐小船、身穿防水(fángshuǐ)裤，手握蟹笼，一边兴奋地拉起一网活蹦乱跳的小龙虾，一边盛赞洪湖小龙虾。 作为向中国捐赠二战相册的“文化使者”，埃文凯尔第一次体验到了“承包(chéngbāo)虾塘”的乐趣，这(zhè)也是他受京东超市邀请(yāoqǐng)探访中国农业的第二站。 埃文凯尔此行不仅深入了(le)解了中国小龙虾产业，更通过沉浸式体验捕捞、烹饪小龙虾向(xiàng)世界传递中国农业的活力与魅力。 埃文(āiwén)凯尔“虾塘老板”初体验：拉虾笼、辨公母、比厨艺 洪湖位于湖北省东南部，是中国第七大淡水湖和(hé)国家湿地自然保护区，素有“鱼米之乡”的美誉。当地丰富的水生资源以及适宜的温湿度造就了(le)洪湖小龙虾生长的绝佳环境(huánjìng)。 与其他产区不同，洪湖采用“深水养殖”模式，虾群在洁净的深水中(zhōng)生长，使得这里的小龙虾个头大、虾腹洁白、肉质紧实饱满(bǎomǎn)。 在当地(dāngdì)养殖户的陪同下，埃文凯尔化身“虾塘老板”，不仅坐船体验了捕捞小龙虾，还学会了根据龙虾钳的长短和大小辨别公母(gōngmǔ)的技巧。随后(suíhòu)，他(tā)更与京东超市采销展开了一场“厨艺比拼”。他盛赞京东超市采销的厨艺：“你们更适合开餐馆！” 对于中国小龙虾，埃文(āiwén)凯尔直言“越辣越(yuèlàyuè)好”！当谈及如何向朋友推荐时，他毫不犹豫(háobùyóuyù)地说：“如果你在美国吃过小龙虾，一定要来中国尝一尝，这里的小龙虾很大、很鲜美！” 探访安井工厂：中国现代(xiàndài)农业产业很震撼 4000余工人日产上千吨(qiāndūn)小龙虾 带着对(duì)小龙虾美味的赞叹，埃文(āiwén)凯尔进一步探访了京东超市合作的安井小龙虾生产工厂。刚刚抵达(dǐdá)工厂，埃文凯尔就收到了来自洪湖的“硬核浪漫”——用虾壳和辣椒精心制作的“小龙虾花束”。 同时，他也目睹了小龙虾的现代化加工体系：整个工厂4000多名工人熟练地分拣、清洗、加工，一天就能生产(shēngchǎn)出一千多吨(yīqiānduōdūn)小龙虾，包含蒜香、麻辣、十三香等多种口味(kǒuwèi)，可以满足消费者的多重味蕾需求(xūqiú)。 对此(duìcǐ)，埃文凯尔震撼(zhènhàn)于中国现代农业产业的先进，并感叹道：“这对我们（美国）来说有点困难！” 品控驻场、随机(suíjī)抽检确保小龙虾品质 产地直采、百亿农补实现全网价格(jiàgé)最优 除了养殖和(hé)加工环节，埃文凯尔的探访还揭开了京东超市在整个产业链中的硬核一面：尽管今年小龙虾原料(yuánliào)价格上涨，但京东超市多措并举确保小龙虾最优(zuìyōu)品质、全网价格最优。 在品质方面，京东超市采销负责人透露称，其品控团队会直接入驻洪湖产区进行甄选，同时(tóngshí)，还通过(tōngguò)随机末端抽检、化冻包赔等，以确保带给消费者的是肉质弹嫩肥美(féiměi)的2025年当季小龙虾。 在价格方面，京东超市一方面通过产地大规模直采(zhícǎi)的(de)方式，减少中间环节，降低小龙虾成本，另一方面则通过三年投入(tóurù)百亿农产品补贴的计划，实现同品质下的农产品全网(quánwǎng)价格最优，并极大带动了养殖户和品牌的收益。 “与京东超市合作(hézuò)后，我们今年的小龙虾产量预计比往年增幅可达40%。”安井相关(xiāngguān)负责人表示。 随着小龙虾旺季的(de)到来，洪湖地区今年首批新虾已经(yǐjīng)在京东超市开售，消费者打开(dǎkāi)京东APP搜索“百亿农补”，在每月1日的时令农产品上新日，还可享受超低补贴价。 埃文凯尔此行不仅是一次美食探索，更是中外文化交流的缩影。在这(zhè)一过程中，以京东超市(chāoshì)为代表的电商平台正通过创新供应链模式(móshì)，在提升农户和品牌收益与满足消费需求之间实现(shíxiàn)双赢，持续推动更多农产品产业链的现代化升级。